「ますらお」の安田剛マスター
北浜１丁目４―２０ソルパセオ銀座の「七輪鳥焼肉 ますらお」＝安田剛代表（４１）＝に行った。午後６時からの営業で、週末はとくに若者や家族連れで大賑わい。
鶏肉という比較的安価な素材に、秘伝の自家製たれに漬け込んだ炭火焼きが、生ビールやアルコールによく合う。平均的な客単価が３千～４千円というのもおサイフに優しい。
メニューは壺漬け鶏６６０円、「ハツ」や「せせり」など７４８～７７０円。壺漬け牛ハラミは１３２０円、これまた秘伝の白菜キムチ４５０円、サラダ５８３円、女性客イチオシの「アイスｄｅイチゴミルク」３８０円、「アイスｄｅ生チョコ」３８０円。
これで利益が出るのかという程のお手頃感は物価高ニッポンの優等生だ。
「たくさん、お店があるのに うちを選んでくれて まことに感謝！」と入口の壁画パネルの一部に大書きされたキャッチコピーが「ますらお」の経営方針。営業時間は午後１０時３０分まで。水曜日が定休日。
予約の問い合わせは２３・７１１７まで。