別府市駅前町のスーパーホテル１階にできたてのクラフトビールが味わえる「別府ブルワリー」が２６日オープンする。醸造所とビアレストランが一体となった別府で初めての施設。金永欽代表は「別府観光の表玄関に位置する場所で地元の活性化に役立ちたい。土産品としても売り出します。別府の新名所と呼ばれるよう頑張る」と話している。
スーパーホテル１階にテナントを誘致する計画だったが、コロナ禍のため白紙になり、それなら自分でやろうと、金代表が２０２０年から２年がかりで実現した。
醸造所のタンクは１回に７００リットル仕込むことができる。３種類のクラフトビールを味わうことができ「湯あがりペイルエール」はラガビールに近い軽い味わい。「別府オニＩＰＡ」はホップをきかせた苦みが特長。「別府カボスヴァイツェン」カボスを材料として加えているためカボスの風味がする。３種類ともグラス売り、ボトル売りとも６００円。
レストランで提供する料理は大分とり天バーガー（千円）、宮崎地鶏の炭火焼き（千円）、バッファローウイングブルーチーズ添え（８８０円）、ジャークチキン（７８０円）、大分から揚げ（５８０円）とビールに合うチキンがメイン。
オープンを前に２０日、報道関係者向けの店舗お披露目・試食会があった。