別府溝部学園短期大学食物栄養学科は「第１２回お弁当コンテスト」をこのほど、同短期大学８５年館で開催した。２０８チームから選出された１１チームが出場した。
今回のテーマは「おおいた部活弁当」。２０２０年の東京五輪にちなみ、高校生・大学生のアスリートや部活生へ向けたお弁当を募集した。
コンテストでは、質疑応答を含めた９分間のプレゼンテーションを行った。どんな競技で、どんなとき、どのように食べてもらうかを考え、お弁当を食べてもらう人への思いが詰まった発表をした。
昼食は、同学科の学生が調理し、カボスは大分県カボス振興協議会、干しシイタケは大分県椎茸農業協同組合がそれぞれ提供した。
講演会は、管理栄養士の銅城順子さんを講師に迎え、「大分県における強化指定選手への栄養サポートについて」をテーマに行った。
表彰式では、溝部仁理事長が最優秀賞などに表彰状を手渡した。
最優秀賞、優秀賞は、次のとおり。
▽最優秀賞＝「疲労回復弁当」（ＴＥＡＭ ＫＹＯＵＥＩ、別府溝部学園短大）▽優秀賞＝「持久力ＵＰ弁当」（Ｍ＆Ｙ、別府溝部学園短大）、「勝利へスマッシュ！弁当」（Ｌａｄｅｍａｒｉ、別府鶴見丘高校）