別府市元町の「鮨乃家」＝詫磨健次郎さん（５７）経営＝が１００メートル離れた同じ元町の梅園通りに７月に新築移転。新鮮な地魚にこだわり、県外客も訪れる人気店になっている。
もともと詫磨さんは鮮魚店で魚の勉強をし、大分の料理屋でも修業。再び鮮魚店ですしを握っていたが、平成１５年に独立して最初のお店を持った。１９年間努力し、念願かない、お店と自宅を新築した。
すしはおまかせで、２０００円から３５００円。コース料理は６０００円から８０００円と千円ずつ上る。天ぷら、味噌づけなど一品料理も充実。９月から、ふぐも扱いコースが１万円から。最近はランチも始め握りずし、ちらしずしを供す。ランチは午前１１時半から午後２時、夜の営業は午後６時から１０時。日曜日が定休日。
長さ７メートル白木一枚板の美しいカウンターが特徴で、息子大貴さん（２９）が父親について稼業に精をだす。後継者不足のご時勢にうらやましい限り。こだわりの味噌汁で締めれば至福の一時となりそう。（値段はすべて税抜き）