別府溝部学園短期大学食物栄養学科（牧昌生学科長）は「第１５回Ｍｉｚｏｂｅ食のコンテスト」を１１月２６日午前９時１５分、８５年館１階調理室と２階多目的ホールで開催。書類選考の通過者が料理を作り、プレゼンテーションが行われた。今日新聞社など後援。
今回のテーマは「食のＳＤＧｓを考える～減らそう！フードロス～」。フードロス（食品ロス）とは、まだ食べられる状態であるにもかかわらず廃棄される食品のこと。そこでＳＤＧｓの１７目標のうち「つくる責任つかう責任」に着目し、食材を大切に、フードロス削減に向けたレシピや工夫、アイデアを募集。食のＳＤＧｓを考えるきっかけになり、フードロス削減へ向けての一助になることが目的。
今回は１０６通の応募があり、書類選考を８人が通過した。
２階多目的ホールで行われた開会式では、牧学科長があいさつ。その後、８人が１階調理室に移動し、調理を行った。そこで審査員が調理審査をした。午前１０時３０分から２階多目的ホールでプレゼンテーションと試食審査を行った。
昼食休憩後、料理研究家で管理栄養士の満留邦子さんが「ＳＤＧｓなレシピ提案」をテーマにオンライン講演会を行った。
審査の結果、最優秀賞、優秀賞など９賞が決まり、表彰された。
結果は、次のとおり。（敬称略）
▽最優秀賞＝若林絵里（オムレツそうめん、別府溝部学園短期大学）▽優秀賞＝平本冴枝子（茶殻のチヂミ、別府溝部学園高校）▽食品ロス削減したで賞＝若林絵里（オムレツそうめん、別府溝部学園短期大学）▽大分県栄養士会会長賞＝首藤里穂（餃子の皮でお手軽エッグタルト、別府溝部学園短期大学）▽「Ｔｈｅ・おおいた」ブランド流通対策本部長賞＝宇山美優（インスタントラーメンを使って甘くないクレープ、別府溝部学園高校）▽大分県カボス振興協議会長賞＝山神志織（ＫＡＢＯＳＵＴＯＵＨＵ ＩＣＥＣＲＥＡＭ、大分県立日田高校）▽別府市長賞＝佐藤遥（豆腐白玉団子、大分県立日田高校）▽ＪＡおおいた賞＝淵上愛依（家庭のお悩みお助けシチュー、大分県立別府鶴見丘高校）▽大分合同新聞社賞＝長谷川朱代（栗の渋皮ポリフェノールかぼすゼリー～Ｏｉｔａ’ｓ ｈａｎｄ ｍａｄｅ ｆｏｏｄ～、別府溝部学園短期大学）